A recipe from my kitchen

Una receta de mi cocina


My PC friend Mary always asks for recipes.  Well, today I want to please her...

Mi amiga Mary de PC me pasa pidiendo recetas.  Bueno, pues hoy decidí complacerla...

As I had told before, I live in a tiny paradise, and it includes enjoy fresh fruit all year long.  In my backyard my family have some fruit trees.  One of them is a guava tree:

Como les he contado antes, vivo en un pequeño paraíso y eso incluye disfrutar de frutas frescas todo el año.  En el patio de mi casa tenemos algunos árboles de frutas.  Uno de ellos es de guayaba.

Indeed, this beautiful tree was "planted" by some little bird who let the seed nearby the fence... so we do share our guavas with some little animals around here:

En realidad, este hermoso árbol fue "plantado" por la semilla que algún pajarito dejó en mi cerca... así que nos toca compartir las guayabas con algunos animalitos de por aquí:

                     

Anyway, there is enough fruit for everybody...

De todas formas hay suficiente fruta para todos...

And here it is my recipe of  GUAVA JAM:

Y aquí está mi receta de JALEA DE GUAYABA:

Wash the guavas and cut them in quaters.  Put them in the Food Procesor.  I got 5 cups of guava pulp.  

Lavar las guayabas y cortarlas en cuartos.  Pasarlas por el Procesador de Alimentos.  Yo obtuve 5 tazas de pulpa.

In a pot at mid heat, put the guava pulp and add 2 cups of granulated sugar.   Add a pinch of salt.  Scoop the pulp before cooking.

En una olla a calor medio, poner la pulpa de guayaba con dos tazas de azúcar granulada.  Agregar una pizca de sal.  Pasa por un colador antes de cocinar.

Mix them all and keep eventually stiring it for an hour.  The jam is ready when the consistence is heavy.

Mezclar todo y continuar revolviendo de vez en cuando por una hora más. La jalea está lista cuando la consistencia sea espesa.

It made 5 cups of  jam.

Obtuve 5 tazas de jalea.

Enjoy it!

A disfrutarla!

P.D.  Sorry for the pictures quality, they are from my cell phone.

P.D. Me disculpo por la calidad de las fotos, pero las obtuve con mi teléfono.